尖椒爆炒鸡胗的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
鸡胗 -200克， 尖椒 -10个， 小米椒 -5个，生姜 -少许技侦防骚扰学员燕子。， 蒜瓣 -四瓣，花生油 -20克，胡椒粉 -少许， 盐 -少许， 李锦记一品鲜 -5克。
步骤：
2 .将所有材料洗净切好。
3 .鸡胗放少许盐抓匀。放入烧开的水中焯至半分钟捞起备用。
4 .锅烧热下油。
5 .姜、放入焯过水的鸡胗放入焯过水的气氛蒜下锅爆香。
6 .放入焯好水的鸡胗。
7 .鸡胗翻炒均匀。
8 .放入小米椒炒至断生。
9 .加料酒继续翻炒。
10 .加入一品鲜翻炒均匀。
11 .放入尖椒。
12 .炒至断生加少许盐和胡椒粉。
13 .翻炒均匀，关火。
14 .一道美味的尖椒爆炒鸡胗制作完成。
注意事项：
用盐腌制的鸡胗可以保证它的脆爽，还能去除腥味。用李锦记一品鲜调味可使鸡胗色泽红亮，味道鲜美。一定在放完小米椒之后再放料酒。可使鸡胗的辣味更浓郁。
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