豆浆油条的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
黄豆 -100克，面粉 -1碗，鸡蛋 -1个，牛奶 -1盒，糖 -20克， 酵母 -2克，食用油 -1000克， 盐 -2克。
步骤：
1 .准备食材。黄豆忘拍了。
2 .盐，面粉，糖，酵母依次放入盆内，盐和酵母对角放，上面打入鸡蛋。
3 .牛奶边倒入面粉中，边用筷子搅动。面和的比较软，没法下手，只能用筷子搅动。然后盖上保鲜膜发酵。我一般晚上和面，早上炸。
4 .黄豆洗净，用水泡发。我也是晚上泡，早上打豆浆。
5 .豆浆机内放入泡发好的黄豆，按豆浆键。
6 .打好的豆浆过滤。这是原味的豆浆，喜欢甜味的可以加入适量的糖。
7 .这是发好的面。
8 .面板和手抹油，用手把面直接拽出来放在面板上，不要揉。
9 .用手轻轻的压扁。
10 .用刀切成2～3厘米左右的段。
12 .热锅放入油，放入油条用小火炸。用筷子常翻动，别炸胡了。
13 .直到两面金黄。全程用小火。
14 .豆浆加油条开吃吧！
注意事项：
油条的面一定要软一点，炸油条时一定要小火，常翻动，别胡了。
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