煮板栗的做法

食材：

生板栗 -适量， 清水 -适量。

步骤：

1 .生板栗洗干净沥干水分

2 .炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗

3 .炒至板栗壳略微焦糊即可

4 .把炒过的板栗倒入老式高压锅中

5 .加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟

6 .关火，待高压阀自动撒气完全，打开锅盖

7 .把板栗倒出来，沥干水分，凉至室温即可

8 .装盘，无需工具，轻轻一按就扒开

注意事项：

1 .板栗先炒后煮，可以使板栗壳和板栗肉能很好地分离，容易剥壳

2 .煮板栗用高压锅可以节省时间，而且口感更好

3 .煮板栗的水不要太多，只要不糊锅就可以了

4 .如果喜欢干一点的口感，可以把煮好的板栗微波炉高火叮两分钟，或者回锅再炒一下

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