自制红豆沙的做法
家常菜谱2024-06-22阅读：0
食材：
红豆 -500克，红糖 -150克， 玉米油 -100克， 水 -适量。
步骤：
1 .红豆提前浸泡六小时以上，泡好的红豆大了两倍。我是前一天晚上浸泡好的。
2 .红豆倒入高压锅中放入水超过红豆一指节就可以了。大火煮开上气以后小火慢炖30分钟。
3 .煮至红豆开花即可。
4 .红豆连带煮的水分两次倒入料理机中打碎，少了水的话加点凉白开。
5 .搅拌好的豆沙特别细腻。
6 .准备好红糖和玉米油。
7 .搅拌好的豆沙倒入锅中小火翻炒。
8 .一次放入所有红糖不停的翻炒。
9 .玉米油分三次倒入，每次都要炒至油完全吸收再加入下一次玉米油。
10 .慢慢的红豆沙会越炒越干。炒成自己想要的程度就可以了。也不要太干了。
11 .盛入一个干燥的容器里完全涼透。
12 .凉透的豆沙放入密封容器的备用，随用随取。豆沙可以用来做很多好吃的哟！
注意事项：
红豆提前浸泡利于更快的煮烂，省时省力。做好的红豆沙放在冰箱保存，尽快用完。全程小火不停的翻炒避免糊锅。
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