酸奶机制作米酒的做法
家常菜谱2024-06-22阅读：0
食材：
糯米 -500克， 安琪甜酒曲 -2克。
步骤：
1 .浸泡糯米一个晚上
2 .浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了
3 .蒸锅上铺上纱布，倒入浸好的糯米铺平
4 .大火蒸30到40分钟
5 .蒸到是一粒粒分开
6 .倒入容器中，
7 .酒曲由用温水化开，
8 .将温热的酒曲水倒入温热的糯米中，以没过糯米为佳，当中挖个洞
9 .盖上盖子
10 .通电，米洒档36小时
11 .做好了
注意事项：
1糯米要蒸至成熟的颗粒状
2洒曲的用量是1斤糯米2克酒曲
3发酵温度是28至30摄氏度
发酵时间是24至36个小时