豆花的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
黄豆 -2斤， 水 -多， 辣椒酱 -适量， 豆腐凝固剂。 -少，白糖 -适量。
步骤：
1 .将黄豆泡入水中。泡涨
2 .准备机器。如果没有机器的可以在外面打磨，只需要花一两块钱就可以打磨好。
3 .黄豆和水舀入
4 .打磨。注意要少少的舀。
5 .这是打磨出来的。
6 .把桶内打磨出来的放入锅中煮。
7 .准备像这样的一个东西进行过滤。
8 .把煮好的倒入口袋中。
9 .拧干。使溶液流入桶中，废渣留在口袋里。
10 .拧干后。
11 .桶内的可以当豆浆放入白糖。
12 .这就是一碗好喝的豆浆啦。
13 .准备豆腐凝固剂。加入一些豆浆调入。
14 .把过滤好的溶液放入锅中煮。开小火。
15 .将豆腐凝固剂放入瓢中，浮在溶液水面慢慢的打转，使豆腐凝固剂慢慢的溶入溶液中。要慢慢的来，少量的放入，记得一定要打转使其豆腐凝固剂分布均匀。
16 .记住，豆腐凝固剂不不宜过多。小火哦！
17 .看着形成了这种豆花渣，水渐渐清凉。就别放入豆腐凝固剂了。可以用勺子轻轻打转，让固体分布均匀。
18 .关火。使其慢慢沉淀。
19 .使其分布均匀。
20 .用小簸箕
21 .把水舀出。
22 .水舀出后，用簸箕轻轻按压。边压边舀水。
23 .压成型后，用刀切。开火煮一会。
24 .舀出
25 .准备好自己爱吃的料（辣椒酱）。可以开吃了。
注意事项：
要有耐心。煮的时候要看着火和锅，不能离开。煮好后的豆花如果吃不完，可以将它做成豆腐。如果豆腐吃不完，可以将它做成豆干。
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