小黄人慕丝蛋糕的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
奶油奶酪 -120g， 淡奶油 -100g，酸奶 -200ml，糖 -60g， 柠檬汁 -5滴，吉利丁粉 -8g， 奥利奥饼干 -60g，黄油 -25g， 凤梨果粉 -少量，可可粉 -少量。
步骤：
1 .所需材料
2 .25g黄油隔水化开
3 .奥利奥饼干末再捣碎
4 .化开的黄油倒入饼干内拌匀
5 .倒入模具压紧，放冰箱冷藏
6 .120g奶酪
7 .隔热水化开
8 .加30g糖拌匀
9 .加入200ml酸奶搅拌均匀
10 .8g吉利丁粉加适量水，隔热水搅至无颗粒
11 .吉利丁粉晾温后加入酸奶牛酪中
13 .将淡奶和搅拌好的酸奶一起混合均匀，加5滴柠檬汁
14 .倒入模具，轻震几下，把大泡震出，表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好
15 .利用电吹风吹热模具，小心脱模，洒上凤梨果粉
16 .利用卡纸撒上可可粉，可爱的小黄人搞定
注意事项：
这是6寸模具所需材料份量。
脱模后可再置冰箱30分钟后再切。
虽然我是新手，但只要耐心和细心，其实也不难