雪媚娘的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
糯米粉（三象牌） -125克， 玉米淀粉 -35克，牛奶 -200克，白糖 -65克， 热水 -15克，黄油 -25克， 馅料部分： -， 淡奶油 -150克，白糖 -20克（放在淡奶油中），芒果 -一个， 糯米粉（作糕粉） -50克。
步骤：
1 .准备好所有的材料
2 .先做糕粉，把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
3 .炒熟后倒到盘中备用
4 .白糖加入热水融化
5 .融化后倒入大盘中，加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
6 .过筛一下，
7 .过筛后放入锅中大火蒸30分钟
8 .黄油融化备用
9 .蒸熟后加入融化的黄油
10 .拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
11 .淡奶油加入白糖打发至硬性（裱花状态）
12 .芒果切丁
13 .准备好开始包了
14 .把糯米团分成30克一个小剂子
15 .把糯米团放入糕粉滚一滚
16 .擀成圆形，中间厚，四周薄
17 .用一个圆形小碗（我用的是味碟）做底托
18 .把皮放在味碟上
19 .放入奶油
20 .加入芒果
21 .再加入奶油
22 .往中间收口，包成圆形。（我包的不圆，好难看）在收口处拍些糕粉，防粘
23 .收口朝下，放进纸托中
24 .依次做好所有的雪媚娘
26 .来个近照
27 .来个内部的
注意事项：
糕粉最好小火炒熟，免得糊了，芒果可换成草莓，我今天买不到草莓，所以全包成芒果的，这些一共做了13个。
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