昂刺鱼的做法
家常菜谱2024-06-20阅读：0
食材：
昂刺鱼 -， 鲜红椒 -，油 -， 盐 -，冰糖 -， 花椒粒 -， 小干椒 -，猪油 -， 生抽 -，黄酒 -，蒜 -，姜 -。
步骤：
1 .各类调料，备用
2 .黑木耳，泡发好清洗干净，备用
3 .将买回来的昂刺鱼，去肠，去清腮，洗干净，沥水，加黄酒腌制
4 .干锅，小火将锅预热，加油，油热，倒入鱼，火略捻大一点，稍煎片刻，轻轻晃动锅
5 .当鱼可以在锅中晃动时，加清水，盐、干椒、蒜、姜、冰糖、生抽、花椒，加盖，大火烧开，转中火焖
6 .十分钟左右，倒入毛豆米，加盖续焖十来分钟
7 .倒入黑木耳，焖三五分钟。
8 .加熟猪油膏
9 .收汤，关火，装盘，上昂刺鱼的做法相关推荐：