麻辣小龙虾尾的做法
家常菜谱2024-06-20阅读：0
食材：
小龙虾尾 -500g， 啤酒 -1罐，干辣椒 -适量，花椒 -适量， 火锅底料 -适量， 葱 -适量，姜 -适量，蒜 -适量，料酒 -适量， 盐 -适量。
步骤：
1 .小龙虾尾洗净备用
2 .准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。
3 .虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥
4 .锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。
5 .炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟。
6 .待啤酒烧干之后，一份麻辣鲜香的小龙虾尾就出锅啦～再配上一罐啤酒，简直神仙来了也不换～
注意事项：
number1：小龙虾尾一定要焯水去腥
number2:煮小龙虾尾可以用水也可以用啤酒，但最好用啤酒，啤酒可以更好的祛除小龙虾的土腥味儿。