姜饼的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
低粉 -350克， 肉桂粉 -2克，红糖 -80克， 淡奶油 -75克，蜂蜜 -120克，黄油 -45克， 姜粉 -2克，苏打粉 -2克， 泡打粉 -1/4小勺。
步骤：
1 .准备好用料
2 .黄油隔水融化
3 .加红糖，趁热搅拌均匀无明显大颗粒
4 .加入蜂蜜和淡奶油，搅拌均匀
5 .加入低粉，肉桂粉，姜饼，泡打粉和小苏打
6 .柔成面团，盖上湿布或保鲜膜醒30分钟以上
7 .擀成面皮选自己喜欢的模具扣出来，上下火180度，中层，烤10分钟即可
注意事项：
1、红糖的量在减少后面会抱不成团，因为红糖本身是有腻性的，毕竟少了20克，所以需要用淡奶油来补上，而且我发现淡奶油比前多了后，面团也会比以前柔软了许多。
2、总之这个方子很完美，做起来也很顺手。
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