油条的做法
家常菜谱2024-06-19阅读：0
食材：
面粉 -， 奶粉 -， 酵母粉 -， 温水 -，食用油 -，小苏打 -，白糖 -， 盐 -。
步骤：
1 .奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2 .面粉放盆中。
3 .先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4 .揉好后发酵一个小时。
5 .面团发至两倍大。
6 .盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7 .盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8 .案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9 .刀上也抹油，将大面片切成小条。
10 .两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11 .油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12 .炸好的油条，一家人的早餐足够了。
注意事项：
食材要清洗干净。
油条的做法相关推荐：