微波炉蛋糕的做法
家常菜谱2024-06-15阅读：0
食材：
鸡蛋 -2个， 低筋面粉 -60克， 奶粉 -30克，油 -适量， 水 -适量，白醋 -适量，白糖 -30克。
步骤：
1 .准备材料
2 .分离出蛋白和蛋黄，乘蛋白的碗不能有水有油！
3 .在蛋黄中加入适量油、适量水、低筋面粉、奶粉过筛放入，加入白糖的三分之一，
4 .搅拌到没有结块即可
5 .蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器高速打发
6 .将三分之一的蛋糕放入蛋黄中，想炒菜一样上下打发
7 .再将蛋黄全倒入蛋白中
8 .打发均匀
9 .把面糊倒入模具中
10 .中高火4分钟
11 .好了，大功告成！（那个小孔是我测试蛋糕熟透没熟透时戳的，希望大家不要介意）
注意事项：
一定要打发蛋白，前两次我做的就是因为没打发蛋白才失败了
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