自制火锅牛肉片的做法
家常菜谱2024-06-15阅读：0
食材：
牛里脊 -250克， 盐 -适量，鸡蛋 -1个，食用油 -适量，花椒粉 -适量， 黑胡椒粉 -适量， 生抽 -适量， 辣椒粉 -适量。
步骤：
1 .牛肉洗净沥水
2 .切片
3 .放入碗中，加盐、胡椒粉、花椒粉
4 .抓匀
5 .再分次加入清水，抓匀让肉吸收水分
6 .再倒入生抽、食用油
7 .蛋清
8 .再次抓匀
9 .放入辣椒粉
10 .拌匀即可！
11 .盘中摆放喜欢的蔬菜
12 .牛肉一片一片的铺上、再倒上剩下的蛋黄（刷火锅时，蛋黄可以烫着吃）
13 .摆拍！
注意事项：
食材要清洗干净。
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