果汁软糖的做法
家常菜谱2024-06-15阅读：0
食材：
雪梨 -1个，红萝卜 -半个（100g）， 吉利丁片 -5片，白糖 -80g， 清水 -100g， 糖粉 -适量。
步骤：
1 .准备好一个雪梨和半个红萝卜。
2 .分别的去皮洗干净切粒。
3 .用料理机分别打成果汁，白糖称好量，丁片用凉水泡软。
4 .用一干净的小锅，用筛子分别的把雪梨汁和红萝卜汁分离出来，果泥不要。
5 .把装果汁的小锅放煤气灶上，加入白糖小火煮开。
6 .煮开10分钟至糖完全溶化，关火。
7 .用一干净无油的玻璃保鲜盒，放入泡软的丁片。
8 .煮好的果汁稍放凉至80度，倒入保鲜碗里，搅拌丁片完全溶化。
9 .待完全放凉后，放冰箱冷藏8小时以上。
10 .取出切块。
11 .切成条状（或自己喜欢的形状）
12 .洒上糖粉，完成！
注意事项：
丁片受热会溶化，所以必须凉水浸泡，或者用鱼胶粉代替。因为没有其他添加剂成份，要放冰箱冷藏8小时以上才成形较好。取出尽快食用。
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