香菇馅饺子的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
香菇 -适量，面粉 -适量，紫薯 -一个，姜 -适量，葱 -适量， 植物油 -适量， 盐 -适量， 生抽 -适量， 老抽 -适量。
步骤：
1 .干香菇泡发洗净 挤干水份 备用
2 .泡发香菇的最后一遍的水 留着和面
3 .把挤干水的香菇切碎
4 .把生姜 葱切碎一起放入切碎的香菇里面 用筷子搅拌均匀
5 .放入适量植物油 盐 生抽 老抽调味 饺子馅准备完毕
6 .紫薯(或者南瓜)洗净切块 蒸熟后捣成泥备用
7 .和面开始了：用留下的香菇水和面 加入紫薯泥或者南瓜泥 和成彩色的面团
8 .我揉了三个面团，面团用湿布盖住 醒面一个小时
10 .包裹好的面团切成小挤子 把小挤子的白色面向上 擀成饺子皮
11 .现在可以包饺子了 放入调好的香菇馅 办成自己喜欢的形状
12 .我包了不同形状的饺子 (多的面皮被我做成了蝴蝶面片)
13 .紫色香菇馅的饺子做好了～
注意事项：
1 .紫色面团包裹白色面团时，紫色面团尽量擀薄一些，而且不要洒太多干面粉 会造成与白面团心不粘合
2 .用泡香菇的水和面，是为了让整只水饺由里到外都充满香菇的香味儿～
3 .面团的颜色可以按个人喜好自由选择哦～
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