玉米粑粑的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
玉米 -一根，牛奶 -50ml， 炼乳 -一勺，面粉 -80克左右， 清水 -少许，砂糖 -10克。
步骤：
1 .把玉米剥下来，放入料理机中，加入少许清水，打成玉米浆。
2 .给打好的玉米浆里加入一勺炼乳。
3 .加入50ml牛奶。
4 .加入10克砂糖。
5 .加入面粉，搅拌均匀，成粘稠的糊状。
6 .这是我搅拌好的样子，很浓稠，但是用勺子舀起来能快速流动就可以了。
7 .不粘锅倒入少许油烧热。
8 .舀一勺玉米糊到锅里，做成饼状，关中小火，慢慢煎制。
9 .底部上色后翻面煎另一面，一定要中小火，否则表皮糊了，里面还没有熟。煎到用铲子碰触没有流动感就可以了。
10 .装盘就可以吃了，喜欢吃更甜的可以在表面淋上蜂蜜或者炼乳，果酱都可以。
注意事项：
1 .每个玉米大小都不一样，所以放面粉的时候慢慢放，一边放一边搅拌，直到玉米糊变成粘稠就可以了。
2 .煎玉米粑粑一定要用不粘锅煎，否则会粘的很厉害，就没法吃了。
3 .喜欢吃奶味浓郁的可以把牛奶换成奶油，味道更好。
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