香菇炒鸡蛋的做法
家常菜谱2024-06-11阅读：0
食材：
新鲜香菇 -200克，鸡蛋 -3个，食用油 -适量， 盐 -适量，葱 -适量，姜 -适量，白糖 -适量， 生抽 -适量， 老抽 -适量，料酒 -适量。
步骤：
1 .香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2 .鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3 .葱、姜处理干净切碎备用。
4 .炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5 .另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6 .放入香菇翻炒。
7 .香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8 .倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。
注意事项：
食材要清洗干净。
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