清蒸华子鱼的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
华子鱼 -400g， 葱姜 -适量， 彩椒丝 -适量，花椒 -适量， 盐 -适量， 海鲜酱油 -适量，料酒 -适量， 玉米油 -适量。
步骤：
1 .将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
2 .将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。
3 .加入一大勺料酒。
4 .再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。
5 .腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。
6 .放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
7 .这时准备些葱丝和彩椒丝。
8 .鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜。
9 .浇上海鲜酱油。
10 .撒上葱丝和彩椒丝。
11 .用大勺子烧些花椒油。
12 .趁热泼在葱丝上即可开吃。
注意事项：
因为鱼不是很大，所以我蒸了6分钟。
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