粘豆包的做法
家常菜谱2024-06-08阅读：0
食材：
糯米面 -150克， 玉米面 -100克， 豆馅 -适量， 酵母 -3克， 水 -130克。
步骤：
1 .准备好糯米面，玉米面，酵母和豆馅备用。
2 .将糯米面和玉米面放入盆中。
3 .酵母放入不烫手的温水中充分溶解后，倒入面盆中。
4 .揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5 .面团发酵至两倍大即可。
6 .准备一碗清水，双手蘸点水防止包豆包时粘手。
7 .揪一块面剂用手团圆并按扁成饼状。
8 .把豆馅放入面饼正中间。
9 .用手的虎口处将面皮收拢。
10 .再整理成圆形，一个粘豆包就包好了。
11 .蒸锅中放入水，将包好的粘豆包放入铺好屉布的蒸锅中。
12 .依次包完所有的粘豆包，摆入蒸屉中。
13 .盖上锅盖，中火蒸15分钟。
14 .这是蒸好的粘豆包。
15 .放入盘中即可享用。
注意事项：
1 .玉米面不要放太多，否则影响口感。
2 .一定要发酵至两倍大再包。
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