调制涮羊肉佐料的做法
家常菜谱2024-06-08阅读：0
食材：
纯芝麻酱 -500克， 自制韭菜花 -3勺， 玫瑰腐乳 -4块，蚝油 -2勺， 自然鲜酱油 -1勺， 老陈醋 -半勺，香油 -半勺，糖 -1勺， 盐（随意） -少许， 温水 -适量。
步骤：
1 .准备涮羊肉调料食材
2 .芝麻酱倒入干净盆中，加入糖和少许盐，分次加入温水开始调制
3 .加温水调料时芝麻酱会变浅，而且感觉很费劲，这是正常现像，还要继续分次加温水慢慢调开
4 .直到用勺舀起顺延落下即可
5 .然后倒入韭菜花搅拌匀
6 .在倒入提前碾碎的腐乳搅拌匀（可加入适量腐乳汁一起与腐乳块碾碎）
7 .随后把蚝油，自然鲜酱油，老陈醋，香油加入第六步中搅拌均匀即可完成涮羊肉佐料调制过程。
8 .是不是很简单啊！涮羊肉佐料完成了，一次用不完余下放干净玻璃瓶中盖上盖入冰箱保存一段时间。
注意事项：
提示:芝麻酱选购纯芝麻酱，而不是混合麻酱，调制中切记用油来调芝麻酱，记住是用温水分次加入慢慢调稀后才可以加入其它调料提鲜。随个人口味可以单独炸一碗辣椒油吃时添加佐料中即可。
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