玉米面馅饼的做法
家常菜谱2024-06-08阅读：0
食材：
玉米面 -适量， 白面 -适量，鸡蛋 -1个，白菜 -2颗，木耳 -少许，油 -少许， 盐 -少许， 十三香 -少许。
步骤：
1 .玉米面，白面和酵母粉放盆内
2 .分次加水搅拌，揉成光滑的面团，醒面二十分钟
3 .鸡蛋打散在油锅里快速翻炒
4 .木耳泡发
5 .白菜洗净，在开水锅里绰水两分钟
6 .把白菜切碎，木耳切碎，鸡蛋碎放到碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
7 .取玉米面团一小团放在手心上，放入馅，慢慢向手心笼团好，收口朝下，轻轻按扁
8 .锅里抹油，玉米面饼放锅里，小火烙
9 .两面金黄时，关火
10 .装盘
注意事项：
玉米面里加点白面是为了饼不开裂。烙饼时全程小火
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