阳澄湖大闸蟹的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
鲜活大闸蟹 -自己决定，姜 -一个， 葱段 -碎沫，黄酒 -1两喜欢喝的可以喝点， 姜，红糖 -10克用热开水冲泡调均。
步骤：
1 .鲜活蟹养清水，放盐。
2 .整片的姜，葱段一部分放入水中，一部分放入蒸笼里。
3 .蘸料姜葱汁，海鲜酱油，山西陈醋，香油
4 .清蒸完成，蟹身下面是姜片
5 .亲们，可以美美的吃咯。至于怎么吃各有各的爱好。?
注意事项：
螃蟹不能和什么东西搭配？
①吃螃蟹不可饮用冷饮
螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。
②螃蟹不能和柿子搭配
蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。
③不宜与茶水同食
茶水里同样含有大量鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。