鸡汤豆腐串的做法
家常菜谱2024-06-06阅读：0
食材：
鸡骨架 -2个， 干豆腐 -1斤半，葱 -适量，姜 -适量，大料 -适量， 花椒粒 -适量，蒜 -适量， 辣椒面 -适量，香菜 -适量， 海鲜酱油 -适量， 香叶 -适量，桂皮 -适量， 盐鸡粉 -适量。
步骤：
1 .干豆腐切小方块。
2 .卷干豆腐，两边角往里合，再合一下串牙签。
3 .一个牙签串4片干豆腐。
4 .炖鸡骨架配料。
5 .买鸡骨架给挆好的小块，洗净。
6 .锅中放清水，下入鸡骨架，水慢慢开后去浮末。
7 .然后把配料放入，再把串好的豆腐串摆进去，加盐鸡粉炖20到30分钟。
8 .炖好的豆腐串盛碗中加一些汤。
9 .香菜切碎，蒜切碎末拌点海鲜酱油，辣椒末用热油炸一下。
10 .吃的时候用小碗加入豆腐串和汤，把蒜酱，辣椒面，香菜放一些一拌就可以了。
注意事项：
鸡骨架直接加清水和料，这样炖出来的豆腐串原汤，原味。
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