清汤牛肉的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
牛肉 -1斤， 牛大骨 -半个，姜 -适量， 盐 -适量，花椒 -适量，胡椒粉 -适量。
步骤：
1 .牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）
2 .切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
3 .洗净浮沫
4 .洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁
5 .汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。
6 .小火煲煮4小时后的效果。
7 .打入碗里撒上葱花、芫荽完成。
注意事项：
如赶时间可以用高压锅，味道肯定没有小火煲的香。
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