Diy月饼的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
面粉 -200克，麦芽糖 -10克，白糖 -20克，麻油 -80克，小苏打 -2克， 沸水 -65克， 五仁馅 -200克。
步骤：
1 .沸水里加入白糖，麦芽糖，小苏打，麻油搅拌均匀
2 .分次加入面粉里，搅拌均匀，揉成不沾手的面团。室温饧一个小时。
3 .前一阵做的五仁馅预备好，25克1个。
4 .饧好的面团再揉十分钟让面团变得细腻。
5 .分成八分
6 .取一面团揉圆按扁
7 .包入馅料
8 .放入烤盘
9 .红曲粉兑水，用瓶盖沾上红曲粉水盖上红色圆圈。
10 .烤箱预热200度25分钟即可。
注意事项：
饧好之后一定要耐心揉细腻，不然烤出的月饼很可能凹凸不平。
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