青蒜回锅肉的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
五花肉 -一斤， 青蒜苗 -半斤， 裨县豆瓣酱 -1勺， 生姜片 -3勺，料酒 -1勺，白糖 -1勺， 陈醋 -半勺， 生抽 -1勺，蚝油 -1勺。
步骤：
1 .青蒜苗切断，并用清水冲洗干净
2 .五花肉用清水冲洗干净
3 .冷水下锅，放入生姜片，焯水
4 .煮至五花肉七分熟左右即可
5 .煮熟的五花肉用刀切成薄片
6 .炒锅热油，放入豆瓣酱煸炒出红油
7 .倒入切好的五花肉翻炒
8 .继续倒入料酒及以上其他调味品，
9 .继续放入青蒜苗，快速翻炒
10 .最后盛盘出锅，即可享用
注意事项：
温馨提示：这里用到了裨县豆瓣酱，所以不需要放入盐？
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