怎样包三角粽子 包三角粽手法
怎样包三角粽子
1：第1步、采摘来的芦苇叶清洗干净，苇叶有正反面，叶筋凹陷的是正面（左），叶筋凸起的是反面（右）。
2：第2步、选3张无破损的苇叶错开正面向上叠在一起，目的是增加宽度。
4：第4步、弯折苇叶成漏斗状，但尖头必须闭合，不能有漏洞，注意苇叶的叠放顺序，上面的苇叶在里面，下面的苇叶在外面。先放一点糯米垫底。
5：第5步、中间放一颗蜜枣（咸粽就是肉放中间），再填满糯米。
6：第6步、把苇叶尾向左前方折过去。
7：第7步、弯折苇叶包住左边，到中间再折向右后方。
8：第8步、绕过右边的角向右前弯折。
9：第10步、一个三角粽子就包好了。
包三角粽手法
1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
包三角粽的手法比较简单，但是需要一定的练习。
1. 首先准备好粽叶和糯米，将糯米腌渍后备用。
2. 取一片粽叶，将两个相邻的角叠起来，形成一个长方形的底边。
3. 将底边沿着中心线对折，将边缘处留出一段向外翻的口，留意角是否能够呈三角形状。
4. 将口向外翻，插入一些糯米和馅料。
5. 顺着叶边将馅料包裹起来，将糯米填平。
6. 继续沿着叶边把叶子折叠，留意三角形状。
7. 最后将最上方的口向内折，收口成细三角形就可以了。
所以，包三角粽的手法比较容易掌握，但是还需要多加练习以提高技巧。
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