商用早餐的种类和做法 冬季营养早餐粥的100种做法
商用早餐的种类和做法
红枣黑米粥
配料：黑米10斤、糯米4斤、麦仁3斤、花江豆3斤、高梁米3斤
注意事项：
①做粥前可以冷水泡米四小时以上。做粥时先放蜜枣,(蜜枣和冷水一起下锅),
②粥好时放红枣片点缀。
总结:
①水烧开后,先放配好的大米,10斤水用1斤配好的大米。然后关小火煮,大约50分钟左右，花江豆八成熟（用牙咬着不硬),时放白糖，10斤250克白糖,根据市场口味)。加红枣粉三克大米全部煮熟后
②大火勾木薯粉,(好粥道木薯粉用水化开放进煮好的粥内,并且要不停的搅拌预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了。最后放切好的红枣片点缀。
02.桂圆苹果粥
配料：(大米、麦仁、蜜枣、桂圆、黑红糖、苹果粉、苹果块、红枣片)
注意事项：
①先放蜜枣冷水一块下锅。
②先下少半勺麦仁。
③麦仁快煮好时下大米。
④粥好时放红糖、苹果粉、苹果块、红枣片。
总结：①(冷水放入蜜枣水烧开后先放麦仁) ,24斤水1斤麦仁，半斤大米。
②先放麦仁开小火煮大约20分钟(煮到麦仁开花）放大米半斤煮熟(煮25分钟左右)
③粥好后放白糖加甜放红糖调色,放苹果粉加味,根据市场24斤水500克白糖, 120克苹果粉
④大火勾木薯粉并且要不停的搅拌,预防糊锅底。大约水沸腾3分钟左右,把化好的木薯粉和水,米完全部合在一起。感觉粥有粘稠度就好了粥好后放苹果块红束片点缀。
03.雪梨燕麦粥
配料：燕麦片12斤、糯米4斤、红米4斤
注意事项:
冬季营养早餐粥的100种做法
以下是冬季营养早餐粥的100种做法，供您参考：
1. 南瓜粥：将南瓜切成小块，加入糯米和水一起煮成粥。
2. 红枣粥：将红枣洗净，加入糯米和水一起煮成粥。
3. 核桃粥：将核桃仁研碎，加入大米和水一起煮成粥。
4. 银耳粥：将银耳泡发，加入糯米和水一起煮成粥。
5. 黑豆粥：将黑豆浸泡后，加入糯米和水一起煮成粥。
6. 茶叶粥：将茶叶和糯米一起煮成粥，可以加入适量的蜂蜜调味。
7. 枸杞粥：将枸杞洗净，加入糯米和水一起煮成粥。
8. 豆浆粥：将豆浆和大米一起煮成粥，可以加入适量的糖或者蜂蜜调味。
9. 绿豆粥：将绿豆浸泡后，加入糯米和水一起煮成粥。
10. 桂圆粥：将桂圆干和糯米一起煮成粥，可以加入适量的红糖调味。
11. 玉米粥：将玉米切成小块，加入糯米和水一起煮成粥。
12. 甜玉米粥：将甜玉米切成小块，加入糯米和水一起煮成粥，可以加入适量的糖或者蜂蜜调味。
13. 红豆粥：将红豆浸泡后，加入糯米和水一起煮成粥。
14. 薏米粥：将薏米和糯米一起煮成粥，可以加入适量的红糖调味。
15. 银杏粥：将银杏果洗净，加入糯米和水一起煮成粥。
16. 草莓粥：将草莓切成小块，加入糯米和水一起煮成粥，可以加入适量的糖或者蜂蜜调味。
17. 红枣山药粥：将红枣和山药切成小块，加入糯米和水一起煮成粥。
18. 椰汁粥：将椰汁和糯米一起煮成粥，可以加入适量的糖或者蜂蜜调味。
19. 花生粥：将花生研碎，加入大米和水一起煮成粥。
20. 枇杷粥：将枇杷去皮去核，加入糯米和水一起煮成粥。
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