生菜有几种吃法 蚝油生菜家常做法黄磊
生菜有几种吃法
生菜有多种食用方法，可以素炒、打汤、烫火锅、也可以生吃。炒的时候，做蚝油生菜既简单又美味。 生菜包饭 材料： 白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片，鸡蛋2个 调料： 油，酱油，料酒，盐，味精，葱花。 做法： 1、辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀； 2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝； 3、锅内放油烧热，加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热； 4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。 耗油生菜做法： 材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，水或汤适量，蒜末3克。 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长,20秒就捞出来, 压干水分倒盘里； 2、锅中放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水或汤(注明不要太多)，这里不要加盐，因为蚝油和酱油本身就有咸度，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
材料
主料：生菜400克。
调料：菜油2大匙、辣椒圈1把、蒜茸1/2大匙、虾酱1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/3小匙。
做法
一、把虾酱放入一碗，加入白酒1大匙和白糖/3小匙，调匀；
二、砂锅放油预热；
三、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱，搅拌几下；
四、放入生菜，用筷子翻炒，炒至菜转色刚熟即可。
蚝油生菜家常做法黄磊
食材清单
生菜 300克 、 蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 味达美臻品料酒 适量 、 六月鲜轻盐牡蛎酱油 30ml
烹饪步骤
步骤1/5：将生菜洗干净，和所需调料准备好
步骤2/5：小米辣洗净切成圈，大蒜去皮切成末，一起放入碟子里备用
步骤3/5：锅里加水，水烧开后，将生菜放入，快速翻拌一下，大约30秒，将其捞出来放入盘中
步骤4/5：锅里加少许油，下入蒜末、小米辣炒香，烹入料酒，然后倒入大约30ml的牡蛎酱油，烧开后即可（这个过程大约1分钟就可以搞定）
最后一步
把做好的料汁浇在生菜上，端上桌食用
食材用料
生菜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，老抽5克，淀粉5克
做法步骤：
1/11 生菜洗净用手撕成大片，备用。
2/11 葱、姜、蒜切片。
3/11 将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开。
4/11 放入生菜焯水，捞出备用。
5/11 热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。
6/11 加入适量清水。
7/11 加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。
8/11 用水淀粉勾芡，烧开淋明油。
9/11 把生菜放入盘中。
10/11 将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。
11/11 耗油生菜就做好了。
蚝油生菜的做法家常菜
步骤 1：准备两颗新鲜的生菜掰开，然后放在流动的清水下冲洗干净。洗干净的生菜放入清水中，加入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的作用。加少许的小苏打，给它中和一下，可以去除农药残留。
步骤 2：纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浸泡几分钟。切点儿小料，三个大蒜切成末。切好后放入盘中。食材泡好了，捞出。
步骤 3：纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中水烧开，加一勺食盐，增加底味。加少许的油，使生菜颜色翠绿，营养不流失。下入生菜焯水15秒。用筷子翻动，让生菜受热更均匀。烫好了捞出装入盘中。
步骤 4：锅中加少许油，油热后下入蒜末，炒出香味。炒香后加入一勺蚝油，炒出香味。炒出香味后，加入适量的清水。
步骤 5：开始调味，加入食盐，少许的白糖，少许的酱油。烧开后加适量的水淀粉勾芡，把汤汁，勾至粘稠。
步骤 6：芡汁不要太厚，像这样薄薄的透亮的就可以了。把调好的料汁，浇在生菜上。美味的蚝油生菜就做好了。
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