如何做家常简单土豆泥 土豆泥在家怎么做
如何做家常简单土豆泥
家常简单土豆泥的做法：方法/步骤1土豆削皮洗净。
2切成薄片，薄片容易熟。
3把切好的土豆片，放在锅里蒸。
4锅上汽后15分钟就熟了，关火。
5用铲子把蒸好的土豆片弄进盘子里。
6放上盐，黑胡椒粉，香油和生抽。
7用勺子压碎拌匀，想吃泥的就多压会儿，不想吃太碎的有块也很好吃。
土豆泥在家怎么做
首先准备原料：新鲜土豆、全脂纯牛奶、无盐黄油、海盐、白胡椒、香葱。
做法:第1步、土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。（带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。
第2步、剥皮，用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
第3步、将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀。
第4步、同时用小锅将牛奶小火煮沸，边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。
第五步、翻拌至牛奶也完全吸收后 加入海盐搅匀。
第六步、磨入少许白胡椒拌匀，最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。
注意事项:如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油，防止土豆泥变干。黄油一定要用很冰很硬的，这样才能慢慢融化，慢慢吸收进土豆泥里。
武斗你在家如果要做的话，首先你需要去外面购买土豆。买的土豆削皮，然后洗干净，把它切成薄的土豆片，然后把土豆片放在一个隔水的板上，然后再在锅里放满水，把这个土豆片放在水上，打开火，然后真十分钟左右，就可以了。
把土豆片取出来，放进碗里，然后揉在一起，就成了土豆泥。
家庭自制土豆泥
家庭自制土豆泥的做法：
1、把土豆去皮。用蔬菜刨子或小的光滑的削皮刀给土豆去皮。
2、在冷水下面冲冲，用手指轻轻地搓洗把去皮后留下的脏的洗掉就可以了。
3、切土豆。用锋利的菜刀把土豆切成2.5cm厚的片。
4、把土豆倒入一个大炖锅里盖上盖子。还可以在水里加入1/2茶匙（2.5mL）盐。
5、在水中加入盐可以使土豆更入味，让土豆本身的味道更好的散发出来。
6、加入的水刚好没过土豆就行。土豆和水面不应超过炖锅容积的3/4。
7、把土豆烧开。把这锅土豆用中高火或高火烧开。在烧开土豆的过程中不要盖锅盖。在煮土豆时不需要搅拌。
8、把火调小再煮15到20分钟。一旦水开了，就把火调到中火或中低火，土豆变软了就煮好了。能很轻易的把一个叉子穿过最大的土豆片，土豆就熟了。
9、当泡沫把整个液面覆盖时，用一个大勺子把泡沫撇掉。在烹制过程中可能需要撇几次泡沫。
10、准备好奶油和黄油。
11、把奶油和黄油放入一个小炖锅里，用中低火到中火加热使黄油完全融化。
12、把土豆控干。
13、再把土豆倒回大炖锅里面或倒入一个干净的广口大碗里。
14、往土豆里面加入奶油和黄油。把奶油和黄油的混合物倒入这碗土豆中。
15、用土豆捣碎器把土豆捣成泥。
16、再用一个金属勺子进一步捣碎土豆。
17、加入盐和胡椒调味。到此家庭自制土豆泥就做好了。
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