初学者用烤箱做面包的步骤 新手简单做烤箱版面包

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初学者用烤箱做面包的步骤

准备食材：高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤：第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。第五步，活好面，醒一个小时，面会大一倍第六步，把黄油融化，待用第七步，面醒好后，加入黄油揉匀第八步，可用红豆沙，做成小毛毛虫当做点缀。第九步，也可作成自己喜欢的任何形状第十步，先刷油，然后再刷蛋液，最后撒芝麻，再放半小时二次醒面第十一步，放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色

新手简单做烤箱版面包

用料：面粉3碗，黄油2/3块，约180克，白糖半碗，酵母半匙，牛奶1盒250ml，鸡蛋 3个

做法：

1. 将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可

2. 揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份

3. 用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟

4. 也可搓成长条绕上香肠

5. 准备好鸡蛋液及蜂蜜水

6. 烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好

7. 面包烤好后取出放冷即可

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