东北咸蒜的腌制方法腌咸蒜60头的家常做法

家常菜谱2024-05-08阅读：0

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1：把大蒜用清水清洗干净，沥干水分。

2：盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油，搅拌均匀。

3：将大蒜放入瓶中。

4：倒入熬好的酱汁淹过蒜粒，加50克白酒，腌制一个月即可。

鲜蒜60头

盐适量

糖适量

陈醋适量

冰糖适量

1. 鲜蒜剥去外皮后，洗净，晾干。

2. 调制盐水，凉白开放入适量的盐，需要一定的咸度但不要过咸，放入鲜蒜，浸泡一夜。

3. 浸泡一夜的蒜，去除盐水，晾一晾。

4. 适量冰糖，糖，用陈醋煮开，略开溶解就好，晾凉备用。

5. 无油容器盛放盐水浸泡过的鲜蒜，将晾凉的糖醋溶液倒入鲜蒜中，盖盖，至于阴凉处放置二十天以上，充分入味方可食用。

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