四川羊肉火锅的做法及配料羊肉火锅最佳配料配方

家常菜谱2024-05-08阅读：0

关于“四川羊肉火锅的做法及配料,羊肉火锅最佳配料配方”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

1.配料：山羊肉1千克。香菜100克、姜块、葱段各50克。油酥豆瓣100克、羊油100克、泡辣椒50克、香料袋50克、红油50克，鲜汤(羊肉汤)1.5千克，盐20克、泡菜水20克，味精5克、胡椒粉4克、麻油30克。

2：将羊肉洗净，放人锅内，加入清水、姜、葱煮熟软，冷后改刀装盘，香菜洗净备用。

3：炒锅烧热,放入少许底油炒香姜、葱，倒入鲜汤，加入盐、味精、胡椒粉、香料袋，中火熬至汤浓白，再加入羊油，倒入火锅内，加入炒香的豆瓣油及红油，使汤味咸鲜微辣。

4：将泡辣椒切细，加入泡菜水调成味碟，香菜切细入盘内端上桌

步骤1：

羊肉片 500克、火锅底料适量、油菜适量、小白菜适量、葱一段、姜一块、精盐适量、味精适量、细粉条适量

准备火锅底料，葱姜

步骤2：汤里放葱，姜，火锅底料烧开

步骤3：羊肉切片

步骤4：羊肉倒入锅中

步骤5：蔬菜洗净

步骤6：加入羊肉火锅就好了

以上是”四川羊肉火锅的做法及配料,羊肉火锅最佳配料配方“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

四川羊肉火锅的做法及配料羊肉火锅最佳配料配方相关推荐：

四川羊肉火锅的做法及配料 羊肉火锅最佳配料配方