正宗肉片汤家常做法 家常肉片汤的做法
正宗肉片汤家常做法
材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。
调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法如下：
第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。
第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。
第三步：炒锅烧油，待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇炒至变软。
第四步：接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开，再依次放入肉片，要一片一片地放防止粘连在一起。
第六步：待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。
第七步：最后把黄瓜片铺到碗底，再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面，再撒上些许葱花点缀即可食用！
主料：丝瓜1根，猪瘦肉300克
辅料：花生油2ml，盐4g，酱油1g，香葱10g，生姜3g，生粉5g
做法：
1.准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材；
2.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；
3.丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
4.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；
5.倒入丝瓜，爆炒片刻；
6.适量的开水加入，再次煮沸；
7.加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；
8.放盐、香葱，起锅即可。
家常肉片汤的做法
回答如下：材料：
猪肉片 200克
木耳 适量
胡萝卜 适量
豆腐 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤：
1. 猪肉切成片，用清水冲洗干净，加入适量盐和少许鸡精腌制15分钟。
2. 木耳用温水浸泡，胡萝卜切成薄片，豆腐切成小块，葱姜切末备用。
3. 热锅倒入适量油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜片、豆腐块和木耳，继续煸炒。
5. 加入清水，烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入葱姜末和适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 煮汤时可以加入一些调味料，如红枣、桂圆、枸杞等，可以增加汤的香味和营养。
2. 猪肉可以用牛肉、羊肉等其他肉类代替，口感也会有所不同。
主料：黄花适量，芹菜叶适量，瘦肉适量
辅料：淀粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量
做法：
1.黄花事先用清水浸泡洗净沥水。
2.瘦肉切片加米酒、淀粉上浆，黄花切段，芹菜叶洗净。
3.黄花和清水同入锅中烧开。
4.烧开后放入肉片煮至变色，加入盐、鸡精调味
5.起锅时放入芹菜叶，盛出即可。
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