意面番茄汁的做法 番茄酱面做法
意面番茄汁的做法
步骤1/13：
一小块黄油滑入锅中融化
步骤2/13：洋葱切碎，炒香
步骤3/13：放入肉糜一起炒，炒熟
步骤4/13：放入少量葡萄酒去腥味，放入黑胡椒和盐调味
步骤5/13：两个番茄切小块，一起翻炒出汁水
步骤6/13：加入开水熬煮
步骤7/13：现在开始再次调味，放意面料包。没有的话，盐糖黑胡椒轮流上就行，加入少许牛奶柔滑口味
步骤8/13：熬的时候，煮面吧。把面下入开水中，7、8分钟就好了
步骤9/13：肉酱熬成粘稠冒泡状态，再尝尝看是否需要加糖和盐
步骤10/13：丢入煮好的意面和熬好的肉酱混合。在锅里混合比较方便，当然如果想要看起来更上档次就把白滑滑的面条放盘子里再淋酱
步骤11/13：和好装了满满一盘，盘子后面就是奶酪丝了，看个人口味放
用料:
意面250g
番茄5个
洋葱一个
大蒜头适量
胡椒粉适量
罗勒碎适量
盐适量
糖适量
做法
1/12食材集合
2/12番茄洗干净，顶部开十字刀
3/12入开水锅中烫一分钟，捞出来后剥皮，烫过后的番茄皮很容易撕掉
4/12番茄切碎洋葱切成小丁，蒜头切碎
5/12洋葱蒜末下锅煸炒
6/12加入番茄下锅煸炒
7/12加香叶，白糖，盐，胡椒粉翻炒小火慢慢熬制，没有加水，熬了半小时
8/12出锅，香喷喷的番茄酱熬制好了
9/12煮意面，煮了大概有10分钟
10/12煮好的意面盛到碗中
11/12调上番茄酱
12/12搅拌均匀开吃美味可口
番茄酱面做法
主料2人份
意大利面454克
辅料
洋葱半颗 西红柿（罐头） 411克 番茄酱170克 高汤半杯 黑胡椒适量 淡奶油半杯 金章牌马苏里拉芝士片226克 牛肉454克 水适量 食盐1大匙 橄榄油2大匙 蒜2大匙 红酒100毫升 欧芹2大匙
步骤1：洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用
步骤2：煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面，按说明把面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水分待用
步骤3：煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）
步骤4：将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱用broil档或是475 F / 250 C烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化表面成金黄色即可以食用了
以上是”意面番茄汁的做法,番茄酱面做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
意面番茄汁的做法 番茄酱面做法相关推荐：