糖醋排骨怎么做好吃又简单不辣 糖醋排骨怎么做,又简单又好吃
糖醋排骨怎么做好吃又简单不辣
用料：排骨、醋 、姜片、冰糖、盐、番茄酱、生抽 、葱 、白芝麻 、料酒
做法步骤
步骤 1：排骨洗净，放姜片，料酒热水煮出血沫，后捞出控干水分
步骤 2：热油放白糖炒糖色，下排骨，翻炒上色，放葱姜，两勺料酒，一勺生抽，三勺醋，三勺糖，翻炒后下开水没过排骨，小火炖
步骤 3：炖一小时后，放盐，味精调味。大火收汁，尽量收干，然后锅洗净，放番茄酱和少量水翻炒后倒入排骨后盛出，撒上白芝麻完成
要想不辣很简单，不放辣椒就好了。要想做的好吃就得用心点了。泡1到2小时去腥然后冷水中加入姜葱料酒煮排骨抄水，冷水多冲洗几遍。
热油炒糖色后倒入排骨炒，炒一会烹料酒丶加生抽，加没过排骨的水，加姜、八角等调料，分3次加香醋，中途加盐，大火收汁。
糖醋排骨怎么做,又简单又好吃
排骨 500克，料酒 1汤匙，酱油 2汤匙，冰糖 50克，白米醋 3汤匙，开水 适量，生姜 5片，白芝麻 适量，花生油 适量
做法步骤
1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净
2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖
3、直到冰糖煮到焦糖的颜色
4、把排骨放入翻炒
5、再把姜片放入炒出姜片的味道
6、注入开水淹没到全部的排骨
7、加入一勺料酒
8、加入2勺酱油
9、加入三勺白醋
10、盖上锅盖，中火煮35分钟
11、煮到排骨收汁就可以了
12、最后撒上一些白芝麻
13、酸酸甜甜的排骨就做好咯
14、真的好美味
15、一下子全没了
食材清单
排骨 适量 、 姜 几片 、 葱 少许根 、 糖 3勺 、 醋 4勺 、 油 适量汤匙 、 干辣椒 五颗个 、 干花椒 少许 、 酱油 2勺 、 料酒 1勺
烹饪步骤
1/4：排骨焯水，去沫，煮至软
2/4：排骨过油，炒至金黄色
3/4：洗锅，加少量水3勺白糖炒糖色。白色炒至金黄，大泡沫炒至无泡沫，倒入调料汁（1勺料酒，2勺酱油，4勺醋），加入干辣椒干花椒姜蒜片炒香，加入煮排骨的汤水，淹没过排骨。大火煮开，转小火慢煮。
最后一步
大火收汁，撒点白芝麻起锅。
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