家常菜 豆豉辣椒炒荷包蛋的做法
美食百科2024-03-09阅读：0
【工艺：】炒【口味：】麻辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鸡蛋】4个
【豆豉】1匙
【青椒】3个
辅料：
【大蒜】3粒
【姜】少许
【食盐】1匙
【色拉油】2匙
豆豉辣椒炒荷包蛋的做法：
1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片
2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透
3、逐一煎好
4、把煎好的蛋，切成小块
5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香
6、放入辣椒
7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香
8、放入切好的煎蛋
9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋润入味
10、装盘享用
1、不能吃辣者，可以不放小米辣，用肉青椒
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