烩苹果蒸蛋糕的做法
美食百科2024-02-26阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【低筋面粉】130克
【牛奶】80克
【鸡蛋】67克
辅料：
【白糖】71克
【泡打粉】6克
【植物油】18克
【黄油】6克
【苹果】135克
烩苹果蒸蛋糕的做法：
1、先准备烩苹果：把苹果仔细洗净，连皮切成1cm小块。用黄油热锅后，放入苹果粒大火快炒，然后往里加入糖18克，继续拌炒至苹果上色，关火，放凉备用。（可根据喜好加入一大勺朗姆酒或白兰地。）
2、把面粉和泡打粉一起过筛备用。
3、把鸡蛋与糖一起搅打至颜色发白，充满泡沫。分几次往里加入面粉，每次都充分拌匀。
4、往里加入油，拌匀。
5、往里拌入烩苹果。（预留一部分铺在蛋糕表面。）
6、把面糊均匀分装入模至8分满，然后在表面放一些烩苹果粒。
7、在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸12--14分钟。用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附即可。
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