龙利鱼包心丸的做法
美食百科2024-02-21阅读：0
【工艺：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【龙利鱼】500克
【虾仁】20个
辅料：
【食盐】1小勺
【鸡精】1小勺
【料酒】1小勺
【鸡蛋】1个
【淀粉】1大勺
【葱】适量
【姜】1块
龙利鱼包心丸的做法：
1、准备好原料，虾仁加盐，料酒，鸡精抓匀腌制，葱姜剁碎待用。
2、洗净的鱼块搅碎，加鸡蛋，盐，料酒，鸡精，葱姜末。
3、一个方法搅拌上劲，取少许的鱼泥中间包上一个虾仁。
4、在手上两边摔打几下成光滑的丸子，进油锅小火炸。
5、炸成金黄色，体积明显变大就可以。
炸制鱼丸的时候火不要太大，小火慢炸，以免炸焦，摔打鱼丸时可以在手上沾点水这样就不容易粘手！
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