豆芽黄焖肉的做法
美食百科2024-02-20阅读：0
【工艺：】焖【口味：】葱香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【三层肉】适量
【黄豆芽】适量
【葱】适量
辅料：
【姜】适量
【冰糖】适量
【干辣椒】适量
豆芽黄焖肉的做法
【蒜】适量
【八角】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【料酒】适量
【蚝油】适量
豆芽黄焖肉的做法：
1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐
2、黄豆芽摘洗干净备用
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出
4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香
5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀
6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右
7、转大火收浓汤汁即可
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