板栗大蒜烧肉的做法
美食百科2024-02-20阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】3【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【五花肉】600克
辅料：
【板栗】适量
【食盐】适量
【姜】1块
【蒜】2头
【八角】3个
【桂皮】2段
【料酒】适量
【生抽】适量
【老抽】适量
【葱】少许
【香叶】3片
【白芷】适量
【丁香】少许
【白糖】少许
板栗大蒜烧肉的做法：
1、五花肉切方块，板栗去皮，葱切段，姜切片，蒜去皮即可
2、锅底烧热后不加油，直接放入五花肉煎几分钟，然后不停的翻炒，直至两面有点焦黄（这部忘拍照了）
3、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、姜、葱、香叶、白芷、丁香然后不停翻炒至色泽均匀
4、倒入2碗水，与肉块平齐为佳，盖上锅盖，小火炖至汤浓稠（双立人锅一定要小火，约炖二十多分钟）
5、倒入板栗和盐再炖上10分钟
6、再加入大蒜炒5分钟即可
一、板栗去皮，将板栗在身上划2刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。
二、用平常的炒锅可以按这个步骤，时间要延长。
板栗大蒜烧肉的做法相关推荐：
上一篇：家常菜 香酥辣子鸡的做法
下一篇：返回列表