家常菜 包菜肉糜卷的做法

【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟

主料：

【大头菜】1个

【里脊】300克

【蛋清】2个

辅料：

【料酒】1匙

【色拉油】1勺

【淀粉】适量

【食盐】适量

【生抽】1匙

【味精】适量

包菜肉糜卷的做法：

1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲

2、包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用

3、取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里

4、放入电蒸箱里蒸5分钟左右

5、蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可

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