凉拌金瓜丝的做法
美食百科2024-02-05阅读：0
【工艺：】拌【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【金瓜】1个
辅料：
【食盐】适量
【白糖】适量
【葱油】适量
【鸡精】少许
【醋】1汤匙
凉拌金瓜丝的做法
【葱】适量
凉拌金瓜丝 的做法：
1、将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；
2、金瓜丝加两小勺盐；
3、揉捻去粘液；
4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；
6、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
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