豆浆蒸蛋的做法

【做法：】蒸【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【豆浆】350毫升

【鸡蛋】3个

辅料：

【细香葱】适量

【生抽】适量

【芝麻油】适量

【食盐】适量

豆浆蒸蛋的做法

豆浆蒸蛋的做法：

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

2、倒入豆浆后继续搅拌均匀

3、搅拌好的蛋液静置几分钟

4、用大勺轻轻舀入小碗中（当然直接用大碗蒸也是可以的）

5、将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟

6、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可

1.豆浆和蛋液的比例为2：1，可根据豆浆的浓度稍作调整

2.蒸鸡蛋的时候，碗上加盖非常重要，如果没有合适的盖子，用保鲜膜也可以

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