牛肉菜花汤的做法
美食百科2024-02-02阅读：0
【工艺：】炖【口味：】微辣【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【菜花】1个
辅料：
【香菜】少许
【白糖】适量
【胡椒粉】适量
【生抽】适量
【料酒】适量
【姜】适量
【葱】适量
【食盐】适量
【色拉油】适量
【胡萝卜】1个
【西红柿】1个
牛肉菜花汤的做法：
1、牛肉洗净切适口块，入冷水中加料酒、姜片、葱段焯过，再用清水冲洗干净
2、葱姜切末，胡萝卜切滚刀块，西红柿洗净切块
3、菜花洗净掰成小朵，用加了盐的清水泡一会儿，冲洗干净
4、热锅入油，三成热下姜葱末煸香，下牛肉块中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒匀，下胡萝卜块、生抽、白糖继续翻炒，加水没过食材，大火烧开后倒入砂锅关中小火炖1小时
5、加入西红柿块继续烧15分钟，下菜花烧5分钟后，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可
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