家常菜 牛尾鲜菌汤煲的做法
美食百科2024-02-01阅读：0
【工艺：】煲【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<2小时
主料：
【牛尾】500克
【海鲜菇】150克
【茶树菇】100克
【平菇】100克
【鲜香菇】100克
【枸杞子】30克
辅料：
家常菜 牛尾鲜菌汤煲的做法
【食盐】1匙
【姜】3片
【料酒】1匙
【白胡椒】2匙
【小葱】2根
牛尾鲜菌汤煲的做法：
1、准备所需材料
2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净
3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜
4、大火煮开，撇去浮沫
5、盖上盖子转小火煲3.5个小时
6、加入鲜菇再煲20分钟
7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟
8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅
1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。
2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。
3、枸杞在最后几分钟前加入。
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