晚餐 什锦海鲜饭的做法
美食百科2024-02-02阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【大米】适量
辅料：
【鸡胸脯肉】适量
【尖椒】半个
【西红柿】半个
【洋葱】半个
【西芹】1根
【食盐】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【番茄酱】适量
【橄榄油】适量
【高汤】适量
【黑胡椒】适量
什锦海鲜饭的做法：
1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。（食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。）
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