土豆烧豆腐的做法
美食百科2024-01-28阅读：0
【工艺：】炒【口味：】麻辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
【豆腐】250克
【土豆】50克
辅料：
【葱】适量
【香菜】适量
【花椒水】适量
【姜】适量
土豆烧豆腐的做法
【色拉油】100克
【高汤】200毫升
土豆烧豆腐的做法：
1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块。
2、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块。
3、开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。
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