木瓜鲈鱼球的做法
美食百科2024-01-28阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鲈鱼】适量
【荷兰豆】适量
辅料：
【枸杞】适量
【红枣】适量
【鸡蛋】适量
【白糖】适量
【胡椒粉】适量
【姜】适量
【生粉】适量
【水淀粉】适量
木瓜鲈鱼球的做法：
1、将鲈鱼洗净后改刀切成球状，加盐、鸡蛋、生粉上浆，香菇切片，木瓜去皮切成厚片，红枣切丝，枸杞用水泡发备用；
2、坐锅烧水，加少许油，将鱼球、荷兰豆汆熟捞出，取一小碗，加入盐、白糖、胡椒粉、生粉、水淀粉调成汁；
3、坐锅点火倒少许油，放入鱼球、荷兰豆、香菇、木瓜、红枣、枸杞，浇入调好的汁炒匀即可
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